会破坏药效 切勿使用电磁炉煎中药

如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火。

中医专家表示，中药讲究“水火共制法”。虽然电磁炉、微波炉等现代化家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分却有不同程度的破坏。

在煎制中药时最好不要使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，一些污染严重地区出产的砂锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内含的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内后，影响健康。

在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的砂锅。