核心提示：主持人：很高兴请到老板烟灶的陈工曹老师给我们讲。陈工：各位网友大家下午好，我是老板烟灶的陈工，因为很多我们都是第一次装修或者用的传统灶具，存在的一些疑问不知道怎么处理，我今天给大家做一个简单的讲解，现在很多装修大家在市场上看到的都是嵌入式的灶具，也就是说我们这个不是说传统那种放》灶台上面的，而是和灶...
陈工：各位网友大家下午好，我是老板烟灶的陈工，因为很多我们都是第一次装修或者用的传统灶具，存在的一些疑问不知道怎么处理，我今天给大家做一个简单的讲解，现在很多装修大家在市场上看到的都是嵌入式的灶具，也就是说我们这个不是说传统那种放》灶台上面的，而是和灶台结为一体的，而嵌入式的这种灶具呢，我们市场上有上进风、下进风和全进风三种进风方式。这三种来说目前最好的是全进风的，大家可能都知道这么一个故事，就像我们农民在地窖里放蔬菜，他怎样去做一个实验决定如何下地窖，他会拿一个蜡烛，然后拿绳子放在下面，然后看下面是不是有氧气，如果没有氧气蜡烛会自动的熄灭，而如果有氧气的话，他会一直燃烧，全进风来说，全进风的灶具来说就是让我们的灶具说成360度补氧从而进行充分燃烧，如果说上进风和下进风的话，可能我们的火苗一直有点侧偏或者不稳定，燃烧不是那么充分，或者出现黄火苗或者红火苗而不是蓝火苗的状态。
目前我们现在市场上的灶具来说，很多觉得说是觉得选择是钢的台面好玻璃的还是陶瓷的好，目前市场上销售更好的是钢的台面和玻璃的台面，因为玻璃的台面相对来说好打力，但是每个品牌跟每个品牌又有所不同，大家选择灶具的时候一定要去观察，就是说如果是嵌入式的灶具大家一定要把灶具给抬起来，就是说从台面上抬起来看一下它的那个灶具的下面的灶具机身有没有贴那个防伪标志和出厂的检测各种对我们就是说人身安全方面的一些合格证之类的。
陈工：而且灶具是我们厨房中必备的，必不可少的配件，然求选择灶具的话呢，我们首先要根据我们橱柜的设计，然后灶具的话，现在目前来说如果说嵌入式设计的话，配置就是说我们的开关一定要在底面的灶具，如果灶具为台式就要选择开关在前面的灶具，才能与厨具的设计匹配，而且购买灶具我们要严把质量关，就是说灶具的质量直接关系到家人的安全，网上总有贴子说有爆炸的灶具，听上去挺恐惧的，只要我们购买的时候仔细去观察这个上面有没有生产许可证的厂家产品，然后审查产品的质量检测报告和质量合格证就可以避免这些问题出现。
而且目前我建议大家选灶具的话，进来去电器城去购买，而且灶具来说，选购灶具我们要研究他点火系统是否可靠，而且热量的调节是否灵活，而且在我们使用灶具中大家可能会排除废气有一氧化碳我们要检测一下碳是不是小于或者等于0.05%，而且灶具现在又分很多种，因为每个气源都是不同的，现在目前市场上气源有液化气、天然气和人工煤气，而现在在西安的话，现在目前来说大家都是在改用天然气，然后灶具厂家也在跟进，然后这都在使用天然气的气源。
我们传统的灶具来说符合国人烹调习惯，也符合小火包的需要，基本上可以说我们现在这一代的80后的老爹老妈基本上都使用这种灶具，但是因为灶具热辐射较大，火焰调节范围较大，所以说国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜来补充燃烧的二次空气，而国内很少有用户知道这个橱柜开孔，当然这个橱柜开孔是针对你购买的上进风的灶具或者下进风的灶具造成的这种原因，但是现在市场上有出现这种全进风的补氧大家可以适当的了解一下，全进风的补氧就有效的避免了这些问题。
而且买灶具的话，而且可以说，尽量说我们一定要买，可能有的大家不了解说有溢水了可不可能切断电源，现在可以到市场上去看，买灶具之前是不是溢水之后能不能立马切断电源，这是对我们安全的一个保障，也是对人身安全的一个需求。
陈工：现在灶具来说可能或者有的说我购买这个三眼灶，两个炒菜或者一个炖牛奶什么的，现在很多厂家都做到了，等于说两个锅架它是多功能的，大家可以到市场上看灶头的话，不仅说看我们台面也好，还是有效补氧也好，首先我们看一下锅架是否根据你的需求有改进，现在市场上有设计比较合理的，一个可以做煎锅一个可以做平锅，避免了我们之前的需求，让你的生活也更简单。而且现在灶具很多来说，有一个故事我不知道大家都知不知道，就是说金银铜铁铝，相对来说铜的熔点是最低的，大家一地要看它的着火点是不是铜的，因为相对来说铜的熔点是最高的，可能会有人跟你说这是合金的，或者是我们这是铝的或者怎么样，大家都不要相信，只有说是着火点是铜的才能有效燃烧，而且热效率更高，他传递还有导热性能更好，还有就是说我们的这个就是说火焰来说，现在市场上无非是就是说很多来说，可能有说是电磁的也好，或者是说那个是我们明火也好，还有说是可以说是激光的，或者是红外的也好，大家可能也会存在一些误区，不知道说我是选择明火的好还是红外的好，还是说我们选择是电磁的好，其实这个东西来说相对来说明火来说相对来说技术更未成熟，因为这个无论是熄火保护也好，还是综合来说明火的灶具更适合我们家庭使用。
而且我们挑选灶具的时候一定要注意的是看它的火是怎么燃烧的，首先是可以根据如果比较大的品牌它有一个热流量，你可以问它的热流量是多少，它的燃烧指数是多少，咱们现在这款灶具适合不适合咱们使用，而且你要看它的火是如何燃烧的，传统的灶具咱们应该都见过，可能是2环火或者2环火，现在市场上改进之后有4环火或者5环火等等，大家要主要它的火是怎么如何燃烧的，因为有的顾客是第一次挑选，大家可能不太清楚，有的1排里面扎两排孔说是多加了一环，其实并不是这样，它的灶具是按圈数计算而不是按排计算，而且看一下是怎么燃烧，它的火是怎么走，现在来说一定要挑选灶具锅底是没有盲区没有盲点的，有很多灶具来说告诉你可能是5.0甚至多少的，你要看它的锅底是不是有火，是不是有蓝色火焰燃烧，因为这个实物我们烧水也好，各种东西它的火都是在底部，实物都是在底部的，如果说我们大火再猛受热也不均匀，虽然说它的热流量比较大，但是它燃烧的并不充分，我们要去看一下，然后挑选灶具的话，一定要挑选锅底是没有盲目，不像传统的灶具就2环火、3环火，它的火始终是往外散的而不是燃烧的。
提问：他家里已经按了灶具，但是经常打不着火，就是电子打火那个东西是好的，是灶具本身那个开关出了问题还是说是气的问题？还是说他们家液化气的问题？
陈工：液化气可能相对来说没有那么纯净，它可以把灶具抬起来，它下面会有两个风门 ，你打火的时候调那个风门 相对来说好一点，或者我教你一个方法，因为他燃烧的火焰不是朝一个方向，不是那种，它是一点点火一点不点火的吗？
提问：他就是点着了不能持续燃烧。
陈工：你可以调一下风门 ，它的风门 可能不稳定，因为它上面不是全进风的灶具，它下面可能不能有效补氧，他会导致一些燃烧不能持续，你可以调一下风门 ，上面红有两个薄片，你打火这边打着火那边调试一下，可能火会更稳定。
提问：不是灶具出了问题？因为他买的是一个新灶具，一般不会出现问题？
陈工：这个灶具本身也有一些问题，因为现在市场上全进风的灶具比较少，可能是上进风或者下进风的。
陈工：目前来说就分为压电陶瓷电火和电脉冲点火两种方式，我建议大家一定要选择电脉冲点火的，这种点火方式来说可能你经常做饭使用一年了，这个时候更换电池就可以了，而且脉冲点火操作比传统的简单，而且在我刚才提到的现在脉冲点火一般都是带有锡箔保护的，大家可能会问锡箔保护到底是怎么回事？当咱们的灶头上的火被煮沸或者我们煲汤忘记的时候，它就是自熄式电气阀。
咱们现在灶具使用过程中会出现几个问题，有的时候灶具打开之后火飘忽不定会应该做饭的问题，其实主要存在几个原因，一个是咱们使用管道气的用户存在问题，常会因为气压不问题出现这种状况。再一个风门出现了松动也会出现这种状况，还有就是说咱们平常灶具来说，燃起的输送有没有曲折，尽量避免是直通的而不是说有曲折现象，因为这样会影响灶具的燃烧和热效率，还有就是说使用罐装气的用户，可能有可能燃起中混有空气或者是原钢瓶残液没有倒净。
然后灶具可能咱们使用过一段时间后，出现的是燃烧不正常，甚至是回火等现象，是因为灶头有时候溢水有堵塞的现象，咱们可以定期把火盖给打开，咱们炉头可以拿针或者刷子清洁一下，炉头肯定有出火孔把出火孔都捅开，但是不要用水去清洗，使用人工燃起的更应该经常检测，避免产生回火毁坏灶具，大家使用过程中觉得不锈钢的比较难洗，今天我教大家一个妙招，因为不锈钢很容易在上面留下痕迹，时间较短的话可以用水擦，但是长时间不好打理，就是说我们这个时候就可以用酒精或者是泡浇进行清洗，泡沫缴和酒精可以清洗，然后玻璃有的人喜欢玻璃的又怕有炸裂，这个你购买灶具的时候一定要问清楚是不是有防爆处理，而且你可以目测一下它的厚度看是多厚的，多少公分的，因为玻璃灶具来说国家允许有一个3/1000的炸裂率，因为它采用的正常出厂的都采用的钢化玻璃，只是说产生有裂痕而不会产生玻璃飞溅的这种场面，它只是说还是平板的，如果你喜欢或者选择玻璃灶具觉得好打理的情况下一定要问清楚，如果使用过程中出现有裂痕的现象，他们灶具是如何处理的，是否有包换这一定你一定要考虑到。还有就是目前市场上陶瓷的，相对来说陶瓷面板比玻璃的有点发乌，但是材质更有一定的稳定性，相对来说比较好打理。
还有就是现在市场上出现的，就是说现在有搪瓷的，因为现在市场需求也特别广泛，现在目前市场上灶具就是这4种面板。
提问：就是不锈钢、玻璃、陶瓷还有搪瓷。
陈工：对，搪瓷大家一听完搪瓷就觉得，因为我不知道有的网友有没有经历过搪瓷杯子，我使用过那个搪瓷杯子，但是觉得磕在地上就黑了，你磕的那一块会发黑会乌了，现在搪瓷面板他不会这种的，之前那种是属于沾粉的，现在是属于干粉搪瓷，相对来说它的面板比那种钢的好打理，就是说你拿抹布擦半天。
陈工：灶具咱们购买的如果是嵌入式的话，在挖空的选择上除了大理石面板的，像石英石等材料的，大家一定要根据你的灶具的挖孔有一个弧度去进行裁量，然后按照那个尺寸去挖，不是挖成四方的，因为时间长了四方的中间会出现裂痕现象，使用时间会缩短使用寿命，还有包括可能说大家觉得灶具来说我给大家做一个简单的讲解，烟机的话可能在目前市场上来说分为三种，一种是欧式的，一种中式的还有一种是侧吸，标准的可能是自己安装的或者自己更换的，不清楚这个尺寸是多少我可以告诉大家，就是说传统的种式的烟机和灶具一定要保持70到75公分，这个是比较合理的一个高度设计，不要过高，欧式烟机就是说咱们那种高度的话也是和中式一样，可以说70到80公分，75左右是最适中的，还有一种现在目前市场上可能大家都看到的或者比较了解的，觉得侧吸烟机大家一定要保持和灶台45度。
提问：有一个网友提问说他们家的灶具那个火比较大，每次做饭的时候容易着火，有没有什么方法？是他选择的灶具不好还是说是别的问题？
陈工：这个是可能存在一些灶具的问题，因为灶具大火往外飘肯定是不对的，但是这个看他底下是嵌入式吗？
提问：嵌入式的。
陈工：如果是嵌入式灶具的话，它也是跟风门有关系的，可以调一下风门，看看是不是因为风门造成的原因，因为时间长了风门会存在问题，就是说使用过程中会有一个波动或者是松动会造成火不稳定。
网友提问：灶台是铜的好吗？
陈工：对，挑选灶具的话我们一定要挑选炉头是铜的，因为铜的熔点相对来说是比较高的，而且铜的一个优点是不易变形，如果咱们买回去的灶具可能选用的是，他可能跟你说的是铝的或者什么的，它那个时间长了会容易出现造型变形，有可能你炉头拿上去再盖上会拿不起来了，这样的话可能灶具使用时间长，使用时间长可能会出现溢水或者堵塞都不好打理。
网友提问：你是那个明火暗火那个怎么去辨别？
陈工：现在市场上有火焰燃烧的、有红外的各种都不一样，咱们平常家庭使用来说相对来说明火的技术来说它更成熟一些，比红外的相对来说更成熟一些，因为红外的不同于紫外线的，而且这个红外的来说技术方面都没有明火的那么成熟。
网友提问：还是要选择明火的是吗？
陈工：目前来说市场上明火的做的比较好，但是挑选明火的时候我们看一下是不是全进风的，因为有的人买回去完了之后，咱们做饭的时候必须要把下面的柜子打开，这个就属于上进风的灶具，上进风的话必须把下面打开完了之后才能有效补氧，或者下进风的火苗也是不一定的，要买一定要买上下全进风的，那种燃烧就跟菜窖的农民一样，会拿蜡烛做实验。
网友提问：你们老板的是全进风的吗？
陈工：老板的灶具现在都是全进风的，都是有效补氧的，而且目前市场上我们家新出的灶是相当棒的，他们那种灶具传统的看什么牌子来说，咱们传统的灶具大火都是在外环的，我们家新出一款灶具就是说大火是在中环的，就是说可能中环相对说包着锅底的，咱们挑选灶具一定要看它的火是怎么燃烧，咱们不管买什么灶具是经济实惠的还是比较昂贵一点的或者怎么样，一定要看它的锅底是怎么燃烧的，因为食物是通过锅底加热的，而不是动作锅边加热的。
网友提问：网友提问说现在市场上各种灶具太多了，哪一种比较好？
陈工：我想问一下他家里厨房多大的？
网友提问：他没有说具体的。
陈工：现在烟一来说传统的中式还有欧式还有侧吸，如果厨房面积比较小的，我建议大家选择侧吸的，相对来说它占地肯定比欧式的省地方。如果厨房比较大的话我建议大家选择欧式抽烟机，而且现在目前我们老板烟机只有我们家做到每风中是17立方米的配音速度，它从四周同时抓烟的。而且侧吸烟机的话，大家买烟机灶具一定要买免拆洗的，平时做饭的我们平常在家也会饭碗什么的，包括咱们平常吃完饭刷碗，中国人都是爆炒，可能要拿钢丝球去擦去清洗，可能市场上现在有说那种自动清洗的，这个说实在的这个有点不属于现在市场上的主流产品，而且不适合咱们中国人，因为中国做饭就是爆炒。
网友提问：就是说它达不到清洗的效果是吗？
陈工：对对，而且现在市场上出现那种一体的，这个来说就是说整体的它就是说烟机，灶具、消毒柜它是在一体的，这种一体式的现在可能很多网友也都看到了，但是这种来说我们买烟机的话一定买离火那么近的话，因为一个有安全隐患，再一个来说时间长了不好清洗。而且如果烟机离火太近的话，就是说咱们侧吸的要求就是40到50公分，因为你离的太近的话他会吸烟的同时也熄火，影响灶具的热效率。
网友提问：还有现在有烟机和灶具联动的那种。
陈工：其实这个只是奢侈品，我们家也出了一款风水火动的，但是价格高一点。
网友提问：就是属于每个品牌的高端产品了？
陈工：对，因为之前我碰到一个顾客曾经问过我一个东西，说有没有这一款，这一款价格肯定比别的都要高一点，因为它是联动在一起的，他会根据你的灶具的走向，然后跟自动调节那个吸烟的效果，就是说调节风量还是1、2、3它会有一个风量的自动调节跟随。
网友提问：还有灶具现在有3孔的，你专业的来看不它的用途大吗？
陈工：灶具3孔可能是一个爆炒，两个用来爆炒或者咱们平常蒸馒头什么的，然后一个是专门做奶锅，但是现在市场上比较有品牌效应的一些灶具都有所改进，现在买灶具大家可以去看一下，很多灶具现在一般都是两个炉头的，两个炉头现在就是说它的角度有做改变，就是说一个灶具咱们可以做平锅一个可以做圆锅和奶锅的，3个灶具其实没有太大的使用性，相对来说两个灶头实用型更大一些，我不建议大家使用延迟功能的灶具，因为它时间长的话它那个设定时间那个会失效。
网友提问：就是定时的那种是吗？
陈工：对。
陈工：现在如果说大家要是第一次装的话，给大家一个建议，现在咱们新小区，新的小区还有新的房子开发的话，一般咱们的烟管都是走在那个吊顶上面，然后那个就是说咱们一定要因为可能大家还不太清楚这个安装的顺序，我在这里告诉大家一下，就是说咱们吊顶之前就是说一定要是先把烟管给装上，然后再那个因为吊顶上面要做一个挖空，挖孔完了之后是烟机和灶具在同一天装，目前可能大家不清楚，可能没有根据您房间的那个设计，就是说没有根据咱们房间的还有一个窗户的问题，一个风的走向还有一个综合方面，现在我们老板电器为顾客提供一个服务，就是说会根据我们房间就是说厨房的那个风的走向还有就是说门的位置可以给你的橱柜设计师一块设计，看你的烟机灶具适合摆在什么位置，是怎么样的一个，以便达到更好的吸烟效果，烟机灶具来说，如果说面积比较小的话，我建议大家就是说可以选择是侧吸烟机，如果说在阳台上或者可能要做架子什么的，就是说在阳台上装的话，我建议大家选择欧式的和中式的，而且可以说大家可以如果有兴趣了解一下老板或者各个品牌产品有所不同的话，可以去我们的网站或者去电器城都可以看到我们的产品。
目前来说排风量来说只有说是目前市场上排风量最大的是老板做的，大家可能说烟机灶具这东西我建议大家不要轻易去拆卸，因为烟机灶具没有咱们平常真正用坏的，都是拆卸拆坏的，因为一拆完之后它会影响咱们的动平衡噪音会变大，就跟汽车修理似的，还有一个平衡的调节，烟机灶具也一样，就平常烟机灶具就要买免拆卸的，平常涡轮就相当于心脏，没有人把心脏拿出来洗的，老板的灶具平常洗里面的油就行了，不用拆里面的涡轮。灶具来说的话，现在来说老板是目前现在明火只有老板做到了是大火在中环，相对来说是比别的灶具更节能一点，这个也是我们研发了很长时间才做出来的，因为传统的这个灶具的话，都是大火在往外飘的，这种灶具是不仅达到全进风有效补氧而且能做大充分燃烧，它是通过火焰来改变咱们那个，因为买灶具就买一把火，你看火是怎么燃烧的，然后才能做到说一个对咱们，因为你燃烧比较充分，一个对身体也有益，各综合方面。
如果各位网友不懂可以在论坛上给我留言，如果你需要一个KDS服务也可以给我咨询也给我预约，这个咱们都可以免费上门服务的。
网友提问：你可以讲一下老板的价格。
陈工：价格我们可能是西安市场最低的。
网友提问：因为老板它是一个品牌，它的价格肯定相对一些小的牌子会贵一些。
陈工：现在我们针对网友需求现在也有高中低都有，只是整体来说价格烟机价格里面相对比较高端的，目前市场上只有老板做到每分钟17立方米的，大家有兴趣可以跟我了解一下，这个东西咱们买抽机买一个小的烟机因为咱们厨房也做了，对咱们不仅身体都是比较好的，如果买一个不好的灶具房屋会有很多抽烟，而且很多新装修的网友有的东西会选择便宜一点，但是像马桶、灶具这些跟咱们身体比较切合相关的，我建议大家选择相对比较好、比较耐用的，尤其马桶什么的这些东西咱们使用时间比较长，因为大家装修可能难免，觉得很多地方都需要花钱，但是有的地方不知道钱应该花在哪儿。
陈工：今天我们暂时就到这儿了，各位西安家居的网友如果有什么疑问的话可以在论坛在，在西安家居的论坛里给我留言，然后我会一一回复的
