一、天然大理石
优点：天然大理石的密度比较大，质地坚硬，防刮伤性能十分突出，耐磨性能良好，而且具有天然的纹路和肌理，非常美观。
缺点：
1．天然石材有孔隙，易积存油垢
2．天然石材较短，两块拼接时也不能浑然一体，缝隙易滋生细菌
3．天然石密度较大，需要结实的橱柜支撑；虽然质地坚硬，但弹性不足，如遇重击会发生裂缝，很难修补，一些看不见的天然裂纹，遇温度急剧变化也会发生破裂；天然大理石脆性大，不能制作幅面超过1米的台面。
环保指数★☆☆☆☆
二、花岗岩
优点：作为传统的橱柜台面材料，花岗岩密度大、硬度高，表面很耐磨，这在一定程度上减少了藏污纳垢的可能。试验证明，在所有可用于厨房台面的材料中，花岗岩的抗细菌再生能力比较好。
缺点：有天然材质的局限性。天然石材的长度通常不长，所以要想做成通长的整体台面，就肯定会有接缝，这些接缝处同样容易隐藏污垢。如果非常喜欢天然材料，那么具有很强抗菌能力的花岗岩是个比较理想的选择，只不过要格外注意施工工人的接缝水平。
环保指数★★★☆☆
特别提醒：以上两种台面均属于天然材质，天然石材部分材料可能有放射性和散发毒气，不符合环保要求，如没进行特殊工艺处理，有可能会对人身体造成伤害，因此选择时最好做辐射测试。
三、不锈钢
不锈钢是用于家庭橱柜及厨房工作台的传统原材料，一般是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板。
优点：坚固，易于清洗，实用性较强。近几年来，由于“欧美一体化”现代橱柜新概念的强烈冲击，不锈钢台面也在顺应橱柜美观实用相结合的发展趋势，做了相应改进。对于偏重于“实用”考虑的消费者，或者喜爱金属质感的消费者，选购不锈钢台面也未尝不可。
缺点：不锈钢台面外表很前卫，而且亮晶晶的不显脏。但感觉较“硬”，给人“冷冰冰”的感觉，且不易变化。在橱柜台面的各转角部位和各接合部缺乏合理的、有效的处理手段。一旦台面被利器划伤就会留下无法回复的痕迹，这些细碎的划痕中也容易隐藏脏东西，平时擦拭它的表面一定要格外注意。
环保指数★★★★☆
特别提醒：家庭装修风格若非偏重工业化风格的话，还是慎重选择不锈钢台面。
四、防火板
耐火板台面，俗称防火板台面。它的基材是密度板，表层是防火材料和装饰贴面。使用于橱柜台面的耐火板贴面通常以进口为主，通常采用平面加压、加温、粘贴工艺。
优点：色泽鲜艳、耐磨、耐刮、耐高温性能较好，给人以焕然一新的感觉，且橱柜台面高低一致，辅以嵌入式煤气灶，增加了美的感觉。价格也为普通消费者所接受，一般每延米300元至600元。
缺点：切断后暴露的断面部位，用耐火板贴面、PVC贴面、金属条封边来掩盖断面木质基材，在转角台面拼结的接合部，缺乏有效的处理手段，通常采用硅胶粘合、塑料和专用金属嵌入以增加美观。
此外，防火板和天然石材一样存在长度的限制，断面部位的接合很困难，不管用硅胶粘连还是用金属条嵌缝，都无法实现整体完美的无缝拼接。这些缝隙自然就是细菌污物的“温床”了。
环保指数★★★☆☆
特别提醒：台面易被水和潮湿侵蚀，使用不当，会导致脱胶、变形、基材膨胀等后果。
五、瓷砖
优点：价格便宜、造型多样
缺点：
1．不容易清洁、过冷过热容易破碎
用于橱柜台面的瓷砖与墙砖有着相同的物理特性，尽管非常耐用，但它在重物的撞击下容易破碎，而且过热或过冷的物体长期放在上面也会使其损坏。
2．拼接瓷砖肯定会有缝隙
即使是无缝瓷砖，也会在砖与砖之间留下比其他材质拼接时大得多的缝隙，非常不便于清洁，卫生隐患不言而喻，而且填缝剂容易变黑，质量次的还可能出现霉斑。
环保指数★★☆☆☆
特别提醒：瓷砖对拼贴工艺具有一定要求，拼贴不当就容易引起起拱变形。而且过热或过冷的物体长期放在上面也会使其损坏。
六、人造石
人造石，又称为高分子实心板，是采用天然矿石粉＋色母＋丙烯酸树脂胶，经高温、高压处理而成的板材，质地均匀，无毛细孔，是市场公认的最适宜于现代厨房的橱柜面板材料。
优点：
1．人造石材更耐磨、耐酸、耐高温，抗冲、抗压、抗折、抗渗透等功能也很强。其变形、黏合、转弯等部位的处理有独到之处；花色丰富，整体成型，并可反复打磨翻新。因此抗污力强，因为表面没有孔隙，油污、水渍不易渗入其中，一般性的污渍可用湿布或清洁剂即可擦去；可任意长度无缝粘接，同材质的胶黏剂将两块粘接后打磨，浑然一体，接缝处毫无痕迹。
2．人造石的纹路和色彩丰富，完全可以和石材媲美，但它没有一点辐射性，是天然大理石的理想替代品。
环保指数★★★★★
特别提醒：即使是无缝人造石，因其加工工艺的不同，质量也分三六九等，因此在选择上一定挑信誉比较好、服务有保证的品牌。业内人士建议，根据成本计算，最好不要考虑低于1000元的人造石。
