1、风量
风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。风量是一个很重要的指标，一般情况下风量值越大，吸油烟机吸排油烟的能力就越强。所以用户在挑选吸油烟机，当其它指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的吸油烟机。
国家规定该指标值大于或等于7m3/min。吸油烟机风量一般在15~17 m3/min，好的可达>18m3/min。
2、风压
风压是指吸油烟机风量为7m3/min时的静压值。风压也是衡量油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。
国家规定该指标值大于或等于80Pa。一般吸油烟机风压可达330Pa。
3、噪声
噪声也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标。它是指吸油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。
对于该指标，用户都知道，噪声越小越好。国家规定该指标值不大于74dB。（注：声功率值=声压值+14dB）
吸油烟机的安装注意事项
吸油烟机安装位置、高度及出风管的走向的选择好坏，可以直观的影响吸油烟机的吸油烟效果。要获得较好的吸油烟效果，安装时可以参照以下标准：
1、吸油烟机应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，欧式其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm—750mm范围内，侧吸式为350-400mm。
2、尽量不要把吸油烟机安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响吸油烟效果。
3、出风管不宜太长，最好不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响吸油烟效果。
吸油烟机使用常识
1、使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时最好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。
2、燃气灶应在油烟机正下方，抽烟效果最好。
3、烟机应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。
4、使用时，距烟机很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。
如何清洗保养吸油烟机
吸油烟机使用一段时间后，将会沾满油污和灰尘，影响使用和美观，因此必须经常用干布或沾有中性清洁剂的软布擦试外壳内腔等表面和清洗滤网，还要定期做好机器的内部清洗保养，以保持其干净卫生，延长使用寿命。清洗时应按说明书的要求进行。
擦拭吸油烟机时，一定要先断开电源，并戴上橡胶手套，以免防止不锈钢等金属棱边划伤手指。
吸油烟机的外壳、集烟罩、叶轮等部件的油污，可以用棉纱或软布蘸适量厨房清洁用的中性清洁剂清洗，使用热水浸泡清洗效果更好，直至将油污洗净擦清，然后用清水冲洗各部件上的残液等。拆叶轮时，先顺时针方向旋下叶轮手紧螺母，然后十分小心地将叶轮拆下，注意轻拿轻放，以免用力过度产生变形。各部件必须用干的软布擦干后，再按拆卸时相反的步骤组装，就洁净如新了。重装叶轮时应先在电机轴上注入20号机油或缝纫机油数滴。必须注意，在清洗油污时，应尽量避免对电机、接线盒、电器开关等部件沾上水和清洁剂，以免降低吸油烟机的电气绝缘性能，引起漏电。更不可擅自更动电气线路。
清洗欧式油烟机表面时，应选用不锈钢表面清洗剂或中型洗涤剂，禁用含研磨剂的洗涤液，去污后用清水擦洗掉洗涤剂并擦干。严禁将污物溅附于不锈钢表面，以免产生永久性腐蚀。
吸油烟机搬运时应轻拿轻放，避免发生磕碰、划痕和表面损伤。 清洗时禁用锋利、硬物和钢丝球等伤害表面的器具，禁用强腐蚀性、强碱强酸的洗涤剂。
专家建议：清洗吸油烟机最好找厂家的专业服务人员，尽量不要选择马路清洗人员，以免上当。
